Negli ultimi due week-end di febbraio visita la Mostra Mercato del tartufo Nero Pregiato di Norcia e dei Prodotti Tipici

Una delle più importanti rassegne espositive dell’agroalimentare in Umbria giunge alla sua 49esima edizione. Il 17-18-19 febbraio e il 24-25-26 febbraio 2012 Norcia, la splendida città di San Benedetto nel cuore della Valnerina, vi invita a partecipare alle degustazioni del Re Tartufo – il diamante nero della tavola - delle salsicce, degli insaccati e dei formaggi. Anche quest’anno la kermesse propone un articolato programma ricreativo e convegnistico, un concorso fotografico dimostrazioni della lavorazione del formaggio, della carne di maiale e persino del ferro battuto.

www.neronorcia.it/mostramercato/

Per informazioni turistiche:
Comprensorio della Valnerina-Cascia
Piazza Garibaldi 1 - 06043 Cascia
Tel. 0743.71147 - Fax 0743.76630
E-mail: info@iat.cascia.pg.it

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 La Mostra Mercato del Tartufo, attraverso un programma che offre un’ampia gamma di attività, punta a valorizzare, oltre al tartufo, anche le altre eccellenze enogastronomiche locali e soprattutto il territorio della bellissima valle del Topino e quello suggestivo caratterizzato dalla presenza del Parco Regionale Naturalistico del Monte Subasio.

 L’obiettivo è quello di creare un evento che ponga il territorio della Comunità Montana dei Monti Martani, Serano e Subasio come luogo al centro degli itinerari del gusto. Quest’anno, infatti, la Mostra è inserita all’interno dell’edizione di “Frantoi Aperti” (7-8 novembre 2009), che si svilupperà oltre ai due tradizionali giorni clou dell’evento anche per tutto il mese di novembre. Alcune iniziative, soprattutto attraverso degustazioni gratuite, saranno quindi realizzate in collaborazione con le Strade del Vino e dell’Olio dell’Umbria in modo da creare quel “trinomio” unico del gusto che vede il tartufo sposarsi con l’olio e il vino.
All’interno dell’area fieristica non mancherà la preparazione di piatti a base di tartufo ed ispirati alla tradizione culinaria locale. E con menu dedicati al tartufo verranno coinvolti tutti i ristoranti della zona. Sarà possibile, inoltre, partecipare a vere e proprie spedizioni alla ricerca del pregiato tubero, attraverso itinerari guidati da esperti tartufai che renderanno partecipi curiosi e buongustai dei piccoli segreti per trovare dell’ottimo tartufo umbro. Il tutto grazie naturalmente ai cani ma non solo. Infatti le campagne di ricerca avverranno anche grazie a dei maiali. Saranno organizzate anche visite guidate ai beni storici e culturali di Valtopina e del territorio, oltre alle passeggiate e trekking alla scoperta dei piccoli gioielli “nascosti” del territorio circostante, come il Castello del Poggio, la Chiesa di Santa Cristina e il suggestivo Borgo del Sasso. Valtopina è infine crocevia di due corsi d’acqua, il fiume Topino e il torrente Dell’Anna. Per questo motivo non mancherà anche un emozionante “Percorso dell’acqua e del pane”, un itinerario che attraverso le sponde del torrente arriva all’antico Mulino ad acqua “Buccilli”, che ancora oggi macina il grano ed è anche forno. Durante la sosta al Mulino verranno preparate degustazioni di pane, olio e tartufo.

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